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          宗旨背景

          信息中心旨在搭建民間的政府、媒體、技術機構、專家、行業與大眾之間食品、營養與健康科學的信息交流平臺;中立、客觀地傳播食品、營養與健康方面的科學信息;配合政府開展食品安全風險交流工作、解疑釋惑,用科學權威的信息糾正不科學的錯誤和誤導信息;普及食品安全、營養與健康知識,提高大眾食品安全自我保護意識和營養健康保健的能力;開展國際食品、營養與健康的專業培訓、咨詢,進行國際食品與營養信息交流。

          隨著中國社會的進步,人們對食品安全、營養與健康科學信息的需求越來越高。然而,科學家的認識與消費者的認知之間存在著信息不對稱,加上個別媒體的不實報道和炒作,使得老百姓對食品安全普遍存在“恐慌”,對營養與健康存在種種“誤解”,政府公信力下降,企業感到困惑。因此,成立一個中立和非政府的,以科學家為主體的食品與營養信息機構,科學、準確、高效地傳播食品營養衛生與食品安全信息,協助政府開展食品安全風險交流工作,正面引導輿情,營造良好的食品安全與營養健康方面信息交流的社會氛圍,對于提高公眾科學知識水平,增強消費者的自我保護能力和引導健康飲食具有積極意義。

           
          在國家有關部門大力支持與悉心指導下,由著名食品與營養學專家陳君石院士和陳春明教授發起,經國家食品藥品監督管理總局同意、民政部批準,科信食品與營養信息交流中心(China Food Information Center, CFIC,以下簡稱“信息中心”)于2014年7月21日正式成立。
           
              
          陳君石院士
               
           
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